Jakob Davidsen har gennem de sidste 30 år arbejdet i grænselandet mellem komposition og improvisation med orkestre som ‘Jakob Davidsens Kammerat Orkester’, ‘Figura Ensemble’, ’Jakob Davidsen Mangfoldighed’, ’The Crossover Ensemble’ og senest ‘Silence Trio’.

Han har turneret i Skandinavien, Frankrig, Belgien, Tyskland og Brasilien.

Jakob Davidsen har skrevet musik til flere af de førende danske rytmiske og klassiske ensembler, heriblandt Figura, DR Bigband og Zapolski Kvartetten. Derudover har han arbejdet med musik og kunst i projektet ‘Se kunsten med nye ører’ samt i samarbejde med kunstner-duoen ‘Elmgreen & Dragset’

Har som side-man optrådt i ind og udland med navne som Adam Rudolph, John Tchicai, Hasse Poulsen, Stefan Pasborg, Thomas Agergaard og Erling Kroner. 

Fem Sange til digte af Ursula Andkjær Olsen for Hele Gjerris (mezzosopran) og klaver, 2022. 

Uden alder (hyldestværk til digteren Ole Sarvig) for fem sangere og fem instrumentalister, 2021.

Kærligheden er, for Signe Asmussen (sopran), Vejleå Kantori, Figura & Jakob Davidsens Kammerat Orkester, 2020. 

Nærmere, Kristus i kornet, Dagsstrømme og Vågen nat med tekst af Ole Sarvig (skrevet til Vejleå Kantori, 2018)

Verden er babel og elfen med tekst af Ursula Andkjær Olsen (skrevet til Figura Ensemble og Jakob Davidsens Kammerat Orkester i fællesskab, 2017),

Alle i et punkt med tekst af Italo Calvino (skrevet til Figura Ensemble og Jakob Davidsens Kammerat Orkester i fællesskab, 2015)

Suite for solo-cello (skrevet til John Ehde, 2015)

Se kunsten med nye ører (skrevet til Jakob Davidsens Kammerat Orkester, 2010, 2012 & 2016)

Mangfoldighed-suite (skrevet til Jakob Davidsen Mangfoldighed 2005)

Crooked growth (skrevet til DR Bigband, 2003)

Popsange med tekster af Paul La Cour (skrevet til The Crossover Ensemble, 2002)

Korn i natten med tekster af Paul La Cour (skrevet til The Crossover Ensemble, 2000)

Helios Suite (skrevet til The Crossover Ensemble og Zapolski Kvartetten, 1999)

Figura & Jakob Davidsens Kammerat Orkester: THE WORLD IS BABEL AND IVORY (Dacapo 2020)

Silence Trio: 

Silence Trio 1 (Ilk 2017)

Silence Trio 2 (Ilk 2018)

Silence Trio 3 (Ilk 2020)

Jakob Davidsens Kammerat Orkester: 

Jakob Davidsens Kammerat Orkester (Gateway 2011)

Se kunsten med nye ører (Gateway 2013)

Og andre dyr (Ilk 2015)

Jakob Davidsens Kammerat Orkester & kor samt Figura: Uden alder (Ilk 2022)

Jakob Davidsen Mangfoldighed: 

Mangfoldighed (Cope Records, 2006), 

Mangfoldighed II: At kaste sand op i luften (Cope Records, 2008),

Mangfoldighed III: Music from the desert (Gateway 2010)

VéloVélo: VéloVélo (Gateway 2008)

The Crossover Ensemble: The Crossover Ensemble (Curling Legs (N), 1996)

The River: Image of time and life (Dacapo, 1998)

Helios Suite, featuring Zapolski Kvartetten (Dacapo, 2000)  

Sange, featuring Trine-Lise Væring (Music Mecca, 2003)

Takuan: Takuan (Music Mecca, 1997)

Push to Participate (Dacapo, 2000)

T (2004/2005).

Hasse Poulsen Cinema Scandinave: L’art abstrait n’a pas dit son dernier mot (Quark (F), 2009)

Klatrebaronen: Natteskygger og syner (Gateway 2013)